众所周知猪肉全身都是宝，其中 五花肉更是人人喜爱的肉中上选，也是中国美食中被目为最香艳之物。五花肉又称“三层肉”或“猪腩肉”，位于猪腹部靠近前腿部位，脂肪组织中，夹带着丰厚肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。且含有营养丰富的蛋白质及适量的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）易被吸收的半胱氨酸，能改善人体缺铁性贫血。因此，五花肉一直以来都是一些代表性菜肴的最佳主角，如梅花扣肉，南乳扣肉，回锅肉等，尤其是让美食家梦寐以求却难得一亲芳泽的东坡肉，少了肥美的五花肉为食材，即成不了佳肴之美味。除了华族，在韩国，五花肉也是大多数人特别是年轻人的最爱。韩国料理中一定少不了烤五花肉，而且烧烤方式多样化，包括用药材，辛辣香料，葡萄酒等腌渍过的精心处理。以五花肉为主要食材的料理，变化多端，极容易取得天衣无缝的巧妙配搭。烹调五花肉，连皮带肉入锅，能让汤汁浓调肉质光泽悦目，产生风味各异的变化，叫人闻香垂涎，见而食指大动，即使有心偏向素食与节食者，也见猎心喜，难以自持。烹调得道地的东坡肉，如今已是可遇难求，源珍香肉干ֻ 肉丝行本着传统古方，精心研制而推出的东坡肉干，肯定能够满足追求美食者在这方面的缺憾。有人说懂得吃东坡肉干的人，才算是登堂入室的老饕 ，要成为真正懂得品尝美食的老饕 ，首先就得从吃一片源珍香东坡肉干开始噢！